* Hamilelik de Gebelikte iyot eksikliği, hipotiroidi – yani tiroid hormonlarının az olması sorununu yaratır; bu da anne karnında bulunan bebeğin sağlıklı beyin gelişimini olumsuz yönde etkileyebilir.Ayrıca bildiğiniz gibi bir bebek anne karnında tuzlu suyun içerisinde yaşar. Bu sadece o bebeği saklamak için değil aynı zamanda beslemek içindir de. Bu yüzden anne bebeğin büyüklüğüne göre sürekli bu suyu değiştirmek zorundadır. Bu genel olarak bilinen olaydır. Özellikle bebek beş aylık olduktan sonra hemen hemen her iki günde bir, bu suyu değiştirmek zorundadır.Eğer değiştiremez ise bebek ana rahminde zehirlenir.Bilinmeyen ise şudur. Eğer anne yeterince su içmez ve tuz yemez ise, bu suyu nereden alıp bebeğin yaşaması için gereken ortamı hazırlayacaktır.

* Zeka gelişimi için gebelik ve emzirme dönemin de iyot eksikliği yaratabileceği ciddi sorunlar nedeni ile çok fazla önem taşıyor.Önlenebilir zihinsel geriliğin de başlıca nedeni iyot eksikliğidir.İyot oranı diğer tuzlar da tebliğ gereği yapay iyot zorunluluk oranı 0,8mg/kg iken doğal kaynak tuzumuzda bu oran kendiliğinden doğal olarak  1,23mg/kg dir.

The post Hamilelik ve Tuz appeared first on Aktar Baharat Ankara.

*Kaynak Tuzlar; yeraltındaki hareketli suların, kaya tuzu yatağından geçmesi sonucu bu tuzu eriterek iyon halinde bünyesine katması sonucu oluşur. Kaynağından, hiçbir işlem görmeden sera tipi özel havuzlarımız da kristalize olmaktadır. ‘doğal kaynak tuzu’nu , halkımız yeterince bilmemekte ve tanımamaktadır.

*Dünya genelinde, ‘doğal kaynak tuzu’ yatakları çok az sayıda ülkede bulunmaktadır, dolayısı ile değerli bir üründür . Bu ihtiyaçtan dolayı, amacımız; doğal olan ‘Delice’lim doğal kaynak tuzu’  halkımıza tanıtmak ve benimsetmek, ayrıca kaliteli bir sunum ile insan sağlığına hizmet etmektir.

*Doğada var olan doğal tuz’da 84 element bulunuyor, insan bedenindeki tuz da aynı doğadaki tuz gibi 84 elementten oluşmakta.Doğa aslında doğal olan her şeyde ihtiyaçların tamamını sağlıyor! Bedeninizde tuz olmasaydı hiçbir şeyi düşünemeyeceğinizi biliyor muydunuz?

* ‘‘T.C Sağlık Bakanlığı İyotlu Tuz Tüketimini Öneriyor’’ Doğal kaynak tuzumuzun içerisinde doğal iyot minerali bulunmaktadır,

* Hamilelik de Gebelikte iyot eksikliği, hipotiroidi – yani tiroid hormonlarının az olması sorununu yaratır; bu da anne karnında bulunan bebeğin sağlıklı beyin gelişimini olumsuz yönde etkileyebilir.Ayrıca bildiğiniz gibi bir bebek anne karnında tuzlu suyun içerisinde yaşar. Bu sadece o bebeği saklamak için değil aynı zamanda beslemek içindir de. Bu yüzden anne bebeğin büyüklüğüne göre sürekli bu suyu değiştirmek zorundadır. Bu genel olarak bilinen olaydır. Özellikle bebek beş aylık olduktan sonra hemen hemen her iki günde bir, bu suyu değiştirmek zorundadır.Eğer değiştiremez ise bebek ana rahminde zehirlenir.Bilinmeyen ise şudur. Eğer anne yeterince su içmez ve tuz yemez ise, bu suyu nereden alıp bebeğin yaşaması için gereken ortamı hazırlayacaktır.

* Zeka gelişimi için gebelik ve emzirme dönemin de iyot eksikliği yaratabileceği ciddi sorunlar nedeni ile çok fazla önem taşıyor.Önlenebilir zihinsel geriliğin de başlıca nedeni iyot eksikliğidir.İyot oranı diğer tuzlar da tebliğ gereği yapay iyot zorunluluk oranı 0,8mg/kg iken doğal kaynak tuzumuzda bu oran kendiliğinden doğal olarak  1,23mg/kg dir.

* Türk gıda kodeksi tuz tebliğine göre tuzlarda 5 tane ağır metal bakılması ve belli değerlerin altında olması gerekiyor. Gıda tarım ve hayvancılık bakanlığından alınan analiz raporuna göre bu ağır metaller hiçbiri doğal kaynak tuzumuz da  tespit edilememiştir.

* Vanadyum İlk olarak, diş ve kemik gelişimi için gerekli olduğu tespit edilmiştir. Vanadyumun karbonhidrat metabolizmasında önemli bir rol oynadığı da kayıtlar arasındadır.

* ‘‘Erimeyen Madde Oranı 0’’ Ne demek ? Delicelim doğal kaynak tuzumuz SIVI halden kendiliğinden buharlaştırılarak elde edildiği için sağlığımıza zarar veren (Tortu, Silis vb) maddeler bulunmaz.%100 erir ve çözülür.

* Delicelim Doğal Kaynak Tuzumuzun içinde doğal %41,8 oranında sodyum vardır.Geri kalanı 84 mineralden oluşur, yer altı tuz kayalarından tuzluluğunu alır, kaya tuzlarından en büyük farkı ise doğal iyot içerir ve erimeyen madde oranı ‘0’ dır.

The post Doğal Kaynak Tuzu appeared first on Aktar Baharat Ankara.

*Marketler de satılan Rafine Tuzun %97,5′i naCL, Sodyum Klorür. Geri kalan kısmı iyot ve nem alıcı kimyasallar var. E-530, E-533, E-550… En kötüsü de Alüminyum Hidroksit… Rahat serpilmesi için ekleniyor.

*Eğer çocukluğunuzdan beri bu tuzları kullandıysanız Alzheimer hastalığına yakalanma şansınız oldukça yüksek. Bir de rafinasyon işlemi sırasında maruz kaldığı 650 derece sıcaklık var. Bu denli yüksek bir ısı, tuzun (zaten kalmayan) kimyasal yapısını tamamen bozuyor. Rafine tuz, birbirinden ayrılmış kristallerden oluşur ve bu nedenle metabolize olması için vücudunuzun normalin üstünde efor sarfetmesi gerekir. Aşırı rafine tuz aldığınızda hücre içinden su çekilir, hücre buruşur. Sonuç: Yüksek tansiyon, eklem hastalıkları ve daha birçok problem.

*Dünyadaki tuz üretiminin %93 – 94′lük kısmı endüstriye gidiyor. Bu tuz ile soda, yumuşatıcılar, deterjanlar… üretiliyor. Endüstride kullanılmayan %6′lık kısmı ise gıda sektörüne giriyor. İşte modern tıbbın asıl itiraz ettiği tuz, bu tuz. Çünkü bu artık tuz değil, bir mamül… Sonradan iyot ya da talebe göre florür ekleniyor. Doğal olmayan yollarla eklenen iyot kalp çarpıntıları, ritm bozuklukları, konsantrasyon eksikliklerine neden oluyor.

*Vücut, rafine tuzu saldırgan bir zehir olarak algıladığı için tüketilen rafine tuzu kendini korumak amacıyla bir an önce atmak istiyor ve bu nedenle de tüketilen aşırı miktarda tuzun süzülmesi ve atılması, başta böbreklerimiz olmak üzere tüm boşaltım sistemi üzerinde önemli bir yük ve baskı oluşturuyor.

*Vücut her zaman aşırı tuzun kendisine vereceği zararı engellemek için tuzu, izole etmeye çalışır. Bunu yaparken de hücre suyu moleküllerini kullanarak tuzu kaplar ve sodyum kloridi, sodyum ve klorid olarak iyonize ederek nötrleştirir. Ve ne yazık ki bunu yaparken, hücre suyu tamamen kaybolan hücreler de ölmektedir.

*Bu durumda rafine tuz vücudun hiç de ihtiyacı olmayan oldukça asidik ödemler veya doku içinde aşırı su birikimlerine sebep oluyor ki, kadınların en önemli şikâyetlerinden biri olan selülitin temel sebeplerinden biri de bu. Vücut, hafif alkali yapıda sağlıklıdır, asidik ödemlerin vücudumuza bir faydası olmadığı gibi vücudun pH’ını asidik yöne doğru çektikleri için genel sağlığın korunmasını da zorlaştırırlar.

*Vücuttan atılamayan rafine tuz ise, tekrar kristalleşerek direkt olarak eklem ve kemiklerde depolanır ki bu, artrit, gut gibi değişik türdeki romatizmal hastalıklar ile safra kesesi ve böbrek taşı oluşumlarının önemli sebeplerindendir. Tekrar kristalleştirerek saklama çözümü orta ve uzun vadede hastalıklara sebep olacak olsa da, atımını gerçekleştiremediği aşırı miktarda rafine tuzun kendisine vereceği zararı engellemek için vücudun bulabildiği tek çözümdür.

Coğrafya bilgilerine girmemiş acı gerçek ise şudur:

Tuz Gölüne dökülen en büyük akarsu Konya’ nın şehir kanalizasyonudur. . Çumra yönüne verilen kanalizasyon bu doğrultu üzerinden maalesef herhangi bir arıtmaya tabi tutulmadan doğrudan Tuz Gölü’ne akıtılmaktadır. .

Bir milyonu gecen şehir nüfusunun sanayi artıklarını da taşıyan şehir kanalizasyonu bizlere iyotlu ya da iyotsuz tuz olarak geri dönmektedir. .

Bu faciaya dur demek ve tuzun kokmasına fırsat vermemek için her sorumlu vatandaşın üzerine düşen görevi yerine getirmesi gerekmektedir

Yrd. Doç. Dr. MUSTAFA DURAN
PAMUKKALE UNIVERSITESİ

FEN-EDEBIYAT FAK. BIYOLOJI BOL.

The post Rafine Tuzun İçindekiler ? appeared first on Aktar Baharat Ankara.

Alıç eski zamanlarda doktorlar tarafından ilaç olarak kullanılmaktaydı. Dikenli ve bodur ağaçlarda yetişen alıçın sağlık açısından da bir çok faydası bulunmakta. Eski zamanlarda şifa niyetine kullanılan alıç hakkında insanların kafasında çeşitli soru işaretleri var. Alıç meyvesi nasıl kullanılır, alıçın faydaları nelerdir, sarı alıçın faydaları, alıç yaprağının faydaları gibi… sizde tüm bu soruların cevaplarını merak ediyorsanız doğru yerdesiniz.

Alıç meyvesi geçmişten günümüze kadar bir çok sağlık sorunun tedavisinde şifa niyetine kullanılmaktadır. Dikenli bodur ağaçlarda yetişen alıçın bir çok çeşidi bulunmaktadır.  Esas bölgesi Kuzey Avrupa bölgesi olan alıçın, kırmızısı, turuncusu ve sarısı bulunmaktadır.

İşte alıçın faydaları…
Alıç 1. YY ‘da  doktorlar tarafından kalp hastalıkları tedavisinde kullanılmaktaydı. Eskiden ilaç niyetine kullanılan alıç,  şimdilerde pek fazla tüketilmiyor.  Alıçın faydalarını öğrendikten sonra alıç meyvesini evinizden eksik etmeyeceksiniz.

Stresi azaltır
Yapılan bilimsel araştırmalar sonucunda alıç meyvesinin çekirdeklerinin sakinleştirici etkisi olduğu ortaya çıkmıştır.  Aynı zamanda alıç, kişilerde oluşan endişeyi kaygı halini ve vücuttaki ağrıyı hafifletmeye de yardımcı olmaktadır.

Tansiyonu düşürücü etkisi
Yapılan diğer bir bilimsel araştırmalarda ise alıç meyvesinin yüksek tansiyonu düşürücü etkisi, aynı zamanda şeker hastaları için tansiyonu dengeleyici etkisi olduğu söylenmektedir.

Yağ yaktırır 
Alıç meyvesinin metabolizmayı hızlandırıcı etkisi bulunduğundan yağ yakıcı etkisinin de olduğu bilinmektedir.

Hastalıklardan koruyor 
Mevsiminde düzenli olarak bir avuç kadar tüketilen alıçın neredeyse tüm hastalıklardan koruyucu etkisi olduğu söyleniyor.  Alıç bitkisinin  harika bir antioksidan kaynağı olduğunu belirten uzmanlar,  bağışıklığı güçlendirerek hastalıklardan kısa süre içerisinde kurtarıcı etkisi bulunduğunu da belirtiyorlar.

İshali hızlı bir şekilde iyileştirir 
Alıç küçük bir meyve olmasına rağmen posa açısından da zengindir. Aynı zamanda potasyum kaynağı olan bu meyvenin ishali hızlı bir şekilde iyileştirici etkisi bulunmaktadır.

Hazımsızlık ve mide ağrılarına son veriyor
Yukarıda bahsettiğimiz ve meyvenin buruk bir tada sahip olmasına neden olan bu taneler aynı zamanda midenin de düzenli çalışmasını destekliyor ve hazımsızlık, mide ağrıları gibi problemlere son veriyor.

”Milliyet Gazetesi”

The post Şifalı Bitkiler appeared first on Aktar Baharat Ankara.

Bağırsak sistemini arındırmak için Trabzon Hurması

Domatese benzeyen, muşmula diye de anılan Trabzon Hurmasının bir hafta boyunca günde iki kere, öğlenden önce ve sonra tüketilmesinin bağırsaklarınızı toksinlerden arındırır.

Karaciğeri toksinlerden Arındırmak İçin

Karaciğer için Lavanta Kürü deneyebileceğinizi belirtiyor. Ya da maydanoz-limon kürü deneyebilirsiniz.

Grip İçin Soğan Kürü

Gribe karşı bağışıklık sisteminizi kuvvetlendirme yollarından bahsettik. Peki ya gribe yakalanmış isek ne yapacağız? İşte bunun için de  soğan suyu kürü öneriliyor

Bunun için normal açık kahverengi kabuklu soğan kullanılır. Beyaz ya da mor soğan uygun değildir.

Soğanın ince kabuğunu soyun. 4e, 6 ya ya da 8 e bölün. 2 bardan suyun içine atın. Ağzı kapalı olarak kaynatılması gerekir. 5 dakika müddetle kaynatılır.

1 hafta boyunca her gün içilmesi gerekir. Soğan kürü hem önleyici, hem de hastalığa yakalananlar için yardımcı-destekleyici bir kürdür.

Bu faydalı kürlerden sonra, size domuz gribine karşı Ender Saraç tavsiyelerinden de bahsetme ihtiyacı duyduk. Ender Saraç domuz gribinden korunmak için beslenme önerileri, alınması gereken önlemler ve domuz gribinden korunmak için faydalı bir bitki çayı tarifi veriyor.

”Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu Grip İçin Bitkisel Tedavi Yöntemleri”

The post Aktardan Reçete appeared first on Aktar Baharat Ankara.

Detoks, kan dolaşımı, karaciğer ve diğer boşaltım organlarında bulunan aşırı toksinleri ortadan kaldıran bir işlemdir.

Vücudunuz ihtiyaç duymadığı herhangi bir atığı mükemmel şekilde atabilir, ama bazen bu maddeler aşırı birikerek gerekli işlevleri yerine getirmesini angelleyebilir.

Neyse ki, tüm organlarınızı düzenlemek için detoks sağlayan bir çok doğal malzeme vardır.

Bunların arasında zencefil, zerdeçal ve kırmızı biberi bulacaksınız. Bunların hepsi hem mutfaklarda hem de tıp alanında kullanılmaktadır.

Bunları tek bir uygulamada birleştirdiğiniz zaman vücudunuzun ana sistemlerinin temizlenmesine ve korunmasına yardımcı anti-inflamatuar ve antioksidan özelliklerinden yararlanabilirsiniz.

Bugünün makalesinde sizlerle bu içeceğin faydalarını konuşmak ve evde hazırlayabileceğiniz çok kolay bir tarif vermek istiyoruz. Denemeye hazır mısınız?

hastalığı atlatıyor olabilirsiniz ya da ailenizden birisi zor bir dönem geçiriyor ve günü bitirmek için daha fazla enerjiye ihtiyaç duyuyor olabilir. İşin stresi, kişisel problemler yüzünden veya sınavlara çalışmak için gece geç saatlere kadar ayakta kalmak için bir kaç saat daha odağınızı toplamanız gerekiyor olabilir: enerjinizi yükseltmek için daha fazla ne yapabilirsiniz? Öncelikle ve en önemlisi, eğer enerjinizin olmasını istiyorsanız düzgün bir beslenme şekli edinmelisiniz. Daha sonra, dinlenmeye önem vererek, bol bol sıvı tüketerek ve gün içerisinde rahatlamak için kendinize zaman ayırarak, yürüyüş yaparak ya da gerginliğinizi azaltmak için sıcak bir banyo yaparak kendinize dikkat etmelisiniz. Son olarak ise, bu şifalı bitkileri beslenme düzeninize ekleyerek kendinize ekstra bir enerji kaynağı oluşturabilirsiniz. 

Zencefilin özellikleri

Zencefil yüzlerce yıldır mutfaklarda ve tıbbi alanda çeşitli yollarla kullanılan aromatik bir bitki köküdür. Geleneksel Çin tıbbının önemli bir parçasıdır, ama o zamandan beri dünyadaki diğer kültürlere dahil edilmiş ve zengin besin değeri nedeniyle kullanılmıştır.

Zencefil, hastalık önleyen ve bağışıklık sistemini güçlendiren yağlar, vitaminler, mineraller ve amino asitler içerir.

Ona acımsı tadını veren bileşen gingerol, eklem ağrısı belirtilerini azaltan, solunum ve sindirim sistemindeki sorunlara iyi gelen anti-inflamatuar ve antiviral etkilere ve  sahiptir.

Ayrıca zencefil aşağıda sıraladığımız maddeler açısından dört dörtlük bir kaynaktır:

• Vitaminler (B ve C)
• Mineraller (kalsiyum, fosfor, alüminyum, krom)
• Aspardik asit
• Triptofan
• Flavonoidler
• Karotenler

Zerdeçalın özellikleri

Zerdeçal, zingiberaceae ailesinin bir parçası olan curcuma longa bitkisinden elde edilen bir baharattır.

Karaciğeri, kan dolaşımını ve sağlığınız için diğer önemli organları temizlemeye yardımcı olan antioksidan, anti-enflamatuar ve detoks özelliklere sahiptir.

Zerdeçalda aktif bileşen olan kurkumin, yaşam kalitesini düşüren iltihaplı hastalıklara ve kardiyovasküler bozukluklara karşı vücudu korur ve güçlendirir.

Ayrıca beyin sağlığı için de önerilen bir bitkidir, çünkü demans veya Alzheimer hastalığına neden olabilecek amiloid plakların oluşumunu önler.

Zerdeçal tüketimi, metabolizmayı güçlendirmek, damar tıkanıklığı ile savaşmak ve erken yaşlanmanın belirtilerini önlemek için çok faydalıdır.

u çay hem etkili hem de çok lezzetli. Bildiğiniz gibi ginsengin en bilinen özelliği yorgunluk, bitkinlikle savaşmak ve güçsüzlük hissini azaltmaktır. Ayrıca konsantrasyonu arttırır ve beyne giden kan dolaşımına yardımcı olur. Buna ek olarak, serbest radikallerle savaşan doğal bir antioksidan görevi görür, hücresel yaşlanma sürecini yavaşlatır ve kanser gibi hastalıkların oluşma riskini azaltır. Bu çayı bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için deneyin. Ginsengin tarçınla kombine edildiğinde hem etkilerinin daha güçlü olduğunu hem de tadının daha güzel olduğunu biliyor muydunuz? Bu ikisini beraber içmeyi deneyin ve sağlığınızda ki deneyimi gözlerinizle görün.

Kırmızı biberin faydaları

Kırmızı biber, halk arasında ilaç hazırlamak ve yemek yapmak için kullanılan bir baharattır.

Kapsaisin içeriğinin yüksek olması, lezzet vermenin yanı sıra antioksidan, anti-enflamatuar ve antibiyotik özellikler taşımasını sağlar.

B, C, E ve K vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, potasyum ve lif kaynağıdır.

Günümüzde merhem ve kremlerin hazırlanmasında kullanılmaktadır, çünkü ağrıya bloke eden ve şişmeyi azaltan analjezik özelliklere sahiptir.

Kırmızı biberin detoks etkileri, kan dolaşımını geliştirmeye, lenfatik ve sindirim sistemlerini hızlandırmaya yardımcı olur.

”Sağlığa Bir Adım”

The post Baharatların Gücü appeared first on Aktar Baharat Ankara.